1 kg de filé de merluza
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 limão
Dois ovos
2 xícara de farinha de trigo
1 xícara de farinha de rosca
Modo de Preparo
Massa:
Tempere o filé com sal, pimenta-do-reino e limão e deixe no tempero por 30 minutos
Em um prato fundo coloque a farinha de trigo e a farinha de rosca e misture-as
Quebre os ovos e coloque em um outro prato e bata-os
Passe o filé primeiro no prato da farinha depois passe no prato com os ovos, depois passe novamente no prato da farinha
Frite em óleo quente
Escorra sobre papel absorvente e sirva com salada.
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